Almás pite

Mindenki kedveli az almás pitét és most van igazán szezonja. Egy békebeli receptet módosítottam kicsit, hogy a diétázók is nyugodt szívvel ehessenek belőle. Az íze tökéletesen egyezik az eredetivel, de a fehérlisztes verzióhoz képest kevesebb mint 50% szénhidrátot tartalmaz. Hát nem szuper?

Recept:

- 200g 50%kal csökkentett szénhidráttartalmú dia-wellness lisztkeverék
- 50g dia-wellness süteményliszt koncentrátum
- 1 egész tojás + 1 sárgája
- fél csomag sütőpor
- 75g tejföl
- 125g margarin
- 50g cukornak megfelelő édesítő (nálam ez most 40g almacukor)

A töltelékhez:
- 1kg alma
- fahéj
- almacukor

A lisztet a margarinnal elmorzsoljuk, majd hozzáadjuk a többi hozzávalót. Kellemes puha tésztát kapunk.
Az almákat meghámozzuk, lereszeljük, kis citromlé mehet rá, fahéj és egyevőkanál almacukor. Hagyjuk kicsit állni, majd jól kinyomkodjuk a levét.
A tésztát kettészedjük, kinyújtjuk.
A tetejét villával megszúrkodjuk, majd megkenjük tojással.
Előmelegített sütőben 175 fokon 20 perc alatt aranybarnára sütjük.

#gasztroköntös #diawellness #almacukor