Cukkini muffin
2018.01.10
A cukkini és a tök is kiváló sütemények tésztájába liszthelyettesítőként. Ugyanis a tömeget növeli, de a kalóriaérték viszont alacsony marad, kell ennél több?
HOZZÁVALÓK 12 darabhoz
- 35 dkg hámozott cukkini
- 1 tojás
- 1 evőkanál négyszeres erősségű édesítő
- 3 teáskanál kókuszzsír/olaj
- 20 dkg zabpehelyliszt
- 5 dkg zabpehely
- 0,5 teáskanál szódabikarbóna
- 1 teáskanál őrölt fahéj
ELKÉSZÍTÉS
- A cukkinit turmixszal vagy botmixerrel pépesítjük, majd hozzáadjuk a többi hozzávalót. Jól összekeverjük, majd mehetnek bele a muffinformákba. kb 3/4-ig tölthetjük.
- Előmelegített sütőben 180 fokon 25-30 percig sütjük.