Gombakrémleves

HOZZÁVALÓK

• 0,5 kg barna csiperke gomba (fehér csiperke is jó)
• 1 közepes fej vöröshagyma
• fehérbors
• só
• vegamix (sómentes zöldségkeverék, nem vegeta!!!)
• díszítésnek: tökmag, napraforgómag, pár kocka Graham toast kenyér megpirítva, kockára vágva

ELKÉSZÍTÉS

• A vöröshagymát kockára vágjuk, majd egy teáskanál kókuszzsíron megpirítjuk.
• A barna csiperkét nem kell meghámozni, én a fehérnek le szoktam húzni a bőrét.
• Megmossuk, felkockázzuk a gombát, majd ráöntjük a hagymára. Teszünk alá kb 2 dl vizet.
• Sózzuk, borsozzuk (én most fehérborsot használtam), egy pici szárított zöldségkeverék is mehet bele
• Fedő alatt puhára pároljuk. Ha szeretnénk megtartani pár kockát dísznek, akkor most vegyük ki.
• Botmixerrel krémessé pépesítjük. Aki szeretne, tehet bele egy kis tejfölt, ha túl sűrű, pici víz is mehet bele, de ne sok, mert el fog válni a víz, mivel nem sűrítjük be semmivel.
• Díszítésnek mehetnek rá a magok és a pirított kenyér.